Темные сочные ягоды с насыщенным вкусом – источник клетчатки, калия и железа. В черной смородине всего 63 калории на 200 г и высокое содержание витаминов. Богатый состав защищает организм и поддерживает его работу на разных уровнях.
Здоровье сердца
Черная смородина насыщена антиоксидантами (антоцианами и полифенолами). Эти вещества нейтрализуют свободные радикалы, способствуют снижению риска развития заболеваний сердца и сосудов, улучшают показатели холестерина.
Укрепление зрения и кожи
Витамина С в порции смородины больше, чем в апельсине такого же веса. Организм нуждается в нем для выработки коллагена, быстрого заживления ран и защиты глаз от возрастных изменений.
Борьба с воспалением
Смородина содержит гамма-линоленовую кислоту, которая активизирует обмен веществ, способствует укреплению костей и волос, играет важную роль в здоровье суставов и репродуктивной системы. Соединение помогает уменьшить воспалительные процессы.
Восстановление после нагрузки
Одно из исследований показало, что активные вещества ягод снижают мышечную усталость и поддерживают кровообращение. Это уменьшает накопление молочной кислоты, ускоряет восстановление после спортивной тренировки.
Меры предосторожности
Для большинства людей черная смородина абсолютно безопасна, однако больным, которые принимают препараты для разжижения крови, стоит проконсультироваться с врачом. У тех, кто использует средства для понижения давления, ягоды могут спровоцировать слишком сильный эффект.
Смородину полезно употреблять в свежем виде, добавлять в йогурт, смузи. С ней можно выпекать пироги, кексы, класть в каши, овощи. Ягоды удобно замораживать, сушить, варить из них джемы, делать натуральные соки и напитки.