Фото: Freepik К началу июня 2026 года в России насчитывалось 4,57 тыс. сельхозпредприятий в птицеводстве, что на 2,84% меньше, чем годом ранее. Параллельно со снижением числа компаний наблюдается резкий скачок цен на мясо бройлера.Число юрлиц сократилось на 2,41%, до 1,17 тыс., индивидуальных предпринимательств — почти на 3%, до 3,4 тыс. Всего с 2022 года количество организаций в отрасли уменьшилось почти на 9%, сообщает «Коммерсантъ» со ссылкой на данные «Контур.Фокус».
Текущее сокращение вызвано как консолидацией, так и участившимися закрытиями компаний из-за убытков, поясняет партнёр по развитию бизнеса консалтинговой компании Neo Альбина Корягина. Президент Agrifood Strategies Альберт Давлеев добавляет, что процесс во многом связан с продолжающейся реструктуризацией бизнеса, в том числе из-за роста налоговой нагрузки. В бройлерном секторе крупнейшие игроки, такие как ГАП «Ресурс» и «Черкизово», уже контролируют около 30% рынка, а масштабирование остаётся одной из наиболее жизнеспособных стратегий в сегменте, отмечают в агроконсалтинговой компании AD Libitum.
Дополнительное давление оказывает снижение рентабельности. По оценке Корягиной, среди производителей яиц показатель упал с пиковых 54% в первом квартале 2024 года до 5% к концу 2025 года. В сегменте охлаждённого мяса птицы прибыль сократилась с 12% до 6%, а замороженное мясо балансирует около 1–2%. Высокая ключевая ставка сделала более дорогим оборотное кредитование под закупку зерна, ветпрепаратов и энергоносителей, что стало проблемой для недиверсифицированных хозяйств. Ужесточение ветеринарных и экологических требований, а также вспышки гриппа птиц потребовали внедрения дорогостоящих мер биобезопасности.
Тенденция на сокращение числа компаний может усилиться за счёт укрупнения бизнеса в яйцеводстве, прогнозирует Альберт Давлеев. По его словам, через три-пять лет ситуация изменится из-за централизации закупок яиц со стороны федеральной розницы, что укрепляет позиции крупных производителей. Такую политику ритейлеров поощряют Минсельхоз и ФАС, так как она поддерживает стабильность цен на яйца. Однако сейчас оптовые отгрузочные цены и цены в биржевом канале по тендерным поставкам в крупные сети установились примерно на 30% ниже себестоимости, заявил представитель птицефабрик «Чикская» и «Челябинская».
По его оценке, около 80% крупных и средних производителей яиц в 2025 году получили убытки. Чистая прибыль крупных птицефабрик совокупно сократилась с 30 млрд руб. до 15,7 млрд руб., а кредиторская задолженность выросла на 23%. В первую очередь страдают мелкие и средние хозяйства, где себестоимость примерно на 10% выше, чем у крупных птицефабрик.
К 27-й неделе 2026 года (29 июня — 5 июля) тушка бройлера стоила 228 руб. за 1 кг, что на 25% больше год к году, следует из данных отраслевых союзов. Отдельные части тушки, включая филе, бедро и окорочок, подорожали на 14–35%. Выраженный рост цен связан с увеличением сезонного спроса на фоне снижения предложения.
***
Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях в наших каналах в Telegram и MAX.
И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.
New Retail